Tenuta Valcurone

VALCURONE ROSSO

Vino rosso granato intenso con riflessi porpurei, sentori mediamente intensi in cui spiccano i piccoli frutti rossi e la caratteristica nota erbacea del vitigno di appartenenza. Al palato si rivela fresco e piacevolmente tannico con ottima persistenza finale.

Gradazione:13°

Scheda Tecnica

VALCURONE ROSSO

DENOMINAZIONE

Valcurone Rosso

VARIETA’ DELLE UVE

Merlot e altre uve locali

VIGNETI DI ORIGINE

Vigne di nostra proprietà nel comune di Montevecchia e nel comune di La Valletta Brianza.

EPOCA DI VENDEMMIA

1° decade di Ottobre

RESA MEDIA PER ETTARO

6000 Kg. di uva con una resa in vino del 70%

VINIFICAZIONE

- Vendemmia manuale
- Ammostamento in pigiadiraspatrice
- Mosto in macerazione sulle bucce fino a fine fermentazione ( circa 12 giorni)
- Rimontaggio sulle bucce 2 volte al dì
- Svinatura
- Decantazione naturale in vasche di acciaio
- Microfiltrazione e imbottigliamento
- Affinamento in bottiglia per 6 mesi

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