Tenuta Valcurone

VALCURONE BIANCO

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Note olfattive delicate e raffinate che ricordano la mela Renetta e l’uvaspina. Fresco, leggero, non manca però di personalità, buona struttura e persistenza al gusto.

Gradazione:12,5°

Scheda Tecnica

VALCURONE BIANCO

DENOMINAZIONE

Valcurone Bianco

VARIETA’ DELLE UVE

Chardonnay Riesling italico e altre uve locali

VIGNETI DI ORIGINE

Vigne di nostra proprietà nel comune di Montevecchia.

EPOCA DI VENDEMMIA

2° decade di Settembre

RESA MEDIA PER ETTARO

6000 Kg. di uva con una resa in vino del 70%

VINIFICAZIONE

- Vendemmia manuale
- Ammostamento soffice in pressa a polmone
- Filtrazione del mosto con filtro rotatorio sottovuoto
- Fermentazione in vasche di acciaio a bassa temperatura
- Decantazione naturale in vasche di acciaio
- Microfiltrazione e imbottigliamento
- Affinamento in bottiglia per 3 mesi