Tenuta Valcurone

NUSTRANEL ROSSO

Vino rosso giovane, dal colore rosso rubino brillante, sfumature violacee, sentori intensi e complessi con note fruttate. Vino di media struttura, fresco e piacevolmente asciutto con finale molto persistente.

Gradazione:12°

Scheda Tecnica

NUSTRANEL ROSSO

DENOMINAZIONE

Nustranel Rosso Terre Lariane IGP

VARIETA’ DELLE UVE

Merlot, Croatina e Barbera

VIGNETI DI ORIGINE

Vigne di nostra proprietà nel comune di Montevecchia e nel comune di La Valletta Brianza .

EPOCA DI VENDEMMIA

1° decade di Ottobre

RESA MEDIA PER ETTARO

6000 Kg. di uva con una resa in vino del 70%

VINIFICAZIONE

- Vendemmia manuale
- Ammostamento in pigiadiraspatrice
- Mosto in macerazione sulle bucce per pochi giorni
- Rimontaggio sulle bucce 4 volte al dì
- Filtrazione del mosto con filtro rotatorio sottovuoto
- Fermentazione in vasche di acciaio a bassa temperatura
- Decantazione naturale in vasche di acciaio
- Microfiltrazione e imbottigliamento
- Affinamento in bottiglia per 6 mesi

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