Tenuta Valcurone

NUSTRANEL BIANCO FRIZZANTE

Vino bianco moderno e piacevole, caratterizzato da una grande freschezza, personalità ed un moderato grado alcolico. E’ di colore giallo paglierino tendente al verdognolo e dal leggerissimo perlage. Sentori fruttati, floreali, freschi e delicati. Dal gusto fresco, leggero gradevolmente brioso, asciutto, ma con gentili sfumature mielate.

Gradazione:11,5°

Scheda Tecnica

NUSTRANEL BIANCO FRIZZANTE

DENOMINAZIONE

Nustranel Bianco

VARIETA’ DELLE UVE

Chardonnay Riesling italico

VIGNETI DI ORIGINE

Vigne di nostra proprietà nel comune di Montevecchia.

EPOCA DI VENDEMMIA

1° decade di Settembre

RESA MEDIA PER ETTARO

6000 Kg. di uva con una resa in vino del 70%

VINIFICAZIONE

- Vendemmia manuale
- Ammostamento soffice in pressa a polmone
- Filtrazione del mosto con filtro rotatorio sottovuoto
- Fermentazione in vasche di acciaio a bassa temperatura
- Rifermentazione in autoclave per una leggera presa di spuma
- Decantazione naturale in vasche di acciaio
- Microfiltrazione e imbottigliamento
- Affinamento in bottiglia per 3 mesi